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7 Risotti di Primavera

29 maggio 2018 | Posted in 7 giorni in tavola, Primi piatti

Sono a dir poco contenta di essere qui, al tavolo della mia cucina a scrivere questo post: è una meravigliosa, luminosa, soleggiata e fresca giornata di primavera, il clima frizzante […]
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RoSolo di Vitello (ovvero Rotolo alle Rosole)

3 maggio 2015 | Posted in Piccole Chicche, Secondi Piatti

La stagione delle rosole era appena iniziata e come l’amore appena nato di Mina è già finita… ahimè! Per saperne di più su questa erba spontanea e su come la […]
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Risotto alle Rosoline di Campo con Cuore Piccantino

1 aprile 2015 | Posted in Piccole Chicche, Primi piatti

Tra le proposte per il pranzo di Pasqua non potevo non preparare anche un’ideuzza risottosa, e visto che nel post precedente vi avevo accennato alle “Rosoline”, un’erba spontanea e primaverile che […]
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Pasticcio alle Erbe di Campo ed Asparagi

29 marzo 2015 | Posted in Piccole Chicche, Primi piatti

Un’altra ricetta primaverile che ho preparato per Pasqua nel 2014 e che ho tenuto in serbo per voi. La prima volta che mi era venuto il pallino di questo pasticcio […]
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