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Bocconcini

Ricordate quando la mamma da piccoli vi impediva di prendere la caramella o il quadratino di formaggio prima di pranzo perché “vi rovinate l’appetito”? Sicuramente aveva ragione ma quanto è bello spiluccare quando si ha un buchetto allo stomaco? Qui cercherò di spezzare il digiuno tra un post e l’altro e di ingannare l’attesa con consigli veloci, piccoli spunti, un po’ di foto al volo dei “piatti del giorno” e qualche pezzettino della mia vita. Enjoy!

Ceno e posto: Bis di Pomodorini al Gratin

19 aprile 2020 | Posted in Bocconcini, Contorni

Archiviata la Pasqua cerchiamo di andare un po’ più verso ricette salutari e ovviamente di stagione, ricche di verdure e ortaggi. Con questo sole mi è tornata la voglia di […]
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Pasqua 2020: Un’altra brisée. carciofi e uova sode per Pasquetta

13 aprile 2020 | Posted in Bocconcini, Piatti Unici

C’è una cosa che mi ha particolarmente penalizzata nel mio processo di adattamento alla vita di reclusione di queste settimane: l’assenza di un giardino o di un terrazzo abitabile. In […]
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Pasqua 2020: Muffin ai 3 Cioccolati

28 marzo 2020 | Posted in Bocconcini, Dessert e Dolci

Dopo la ricetta dei Muffin ai Piselli con Crema di Prosciutto ve ne avevo promesso una versione cioccolatosa. Vista l’occasione pasquale volevo una cosa assurdamente golosa e cerca che ti […]
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Pasqua 2020: Muffin salati ai Piselli e Crema di Prosciutto

28 marzo 2020 | Posted in Antipasti, Bocconcini

Pasqua è tra due settimane e sicuramente sarà una giornata molto particolare visti i tempi che stiamo vivendo. Se avremo tanta tanta ma TANTA fortuna potremo avere la possibilità di […]
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Ceno e Posto: Crema Topinambur e Carote con Cereali

15 marzo 2020 | Posted in Bocconcini, Primi piatti, Senza categoria

Guardate anche voi Cortesie per gli Ospiti? Io molto spesso, mi ero disintossicata ma con queste giornate blindate del Corona Virus sono ricaduta nel loop delle infinite repliche. Ormai ho […]
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Natale 2019: Jack Potatoes

22 dicembre 2019 | Posted in Bocconcini, Contorni

Ok, lo so, non si dice Jack, si dice Jacket Potatoes, patate con la giacca, ma mi piace troppo chiamare per nome queste splendide, gustose, “esagerate” …patate americane! A casa […]
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Pasta di ceci con bresaola, noci e rucola

12 settembre 2019 | Posted in Bocconcini, Piatti Unici

Ultimamente si stanno diffondendo le paste senza glutine e molto proteiche, realizzate con i legumi: lenticchie rosse, verdi o gialle, piselli, ceci, cicerchie, fagioli borlotti, neri, soia ed edamame. Ovviamente […]
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Muffin Agretti e Brie

27 aprile 2019 | Posted in Antipasti, Bocconcini

Oggi più di sempre apriamo le finestre, dopo quattro giorni di indispensabile ed attesa pioggia stasera il cielo si è aperto e abbiamo arieggiato casa per bene facendo le fatidiche […]
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Minestrone Technicolor

14 marzo 2019 | Posted in Bocconcini, Primi piatti

Dopo la Zuppa Colorosa del 2017 e il Pasticcio Arcobaleno del 2015 e una serie infinita di ricette all’insegna del colore che potete vedere qui anche quest inverno ormai agli […]
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Natale 2018: Albero di brisée

16 dicembre 2018 | Posted in Antipasti, Bocconcini

E’ DECISAMENTE ora di imbandire la tavola di Natale. Non ho ancora pensato a cosa metterò in tavola durante le Feste ma poiché avrò parecchio parentado in giro per casa […]
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